KAVA LIMIT Filter s mljevenom kavom KAVA U FILTRU KAVA U VREĆICI BEZ KOFEINA

Detaljan opis proizvoda

VAŠ SVAKODNEVNI RITUAL, GDJE GOD BILI

5x10 g vrećica za kapanje kave - mljevena kava u jednokratnim filtrima

Jednostavno otvorite vrećicu, odlomite vrh filtra, stavite vrećicu u šalicu i prelijte vrućom vodom (200 ml, ekstrahirajte 3 minute).

Kava bez kofeinaiz Kolumbije, srednje prženja, s kremastom slatkoćom, bogatim notama čokolade i nježnom orašastom aromom. Ova kava bez kofeina, koja se obrađuje prirodnom metodom šećerne trske, zadržava svoje živahne okuse i pruža ukusnu šalicu koja dočarava suštinu kolumbijske kave.

Dekofeinizacija šećernom trskom – Sugarcane E.A. Decaf – metoda je s kojom ćete se uglavnom susresti kod kave iz Kolumbije. Trenutno je to najnježnija alternativa za proizvodnju kave bez kofeina.

Trska se u Kolumbiji uzgaja u velikim razmjerima i u ovom se procesu koristi kao 'prirodan' izvor etilacetata. Prvo se fermentira melasa dobivena iz trske. Etanol proizveden tijekom fermentacije miješa se s octenom kiselinom. Rezultat je etilacetat, koji se koristi u samom procesu dekafeinizacije.

U međuvremenu se priprema zelena kava iz koje želimo ukloniti kofein. Zrna se pare pod niskim tlakom kako bi se njihovi pori proširili i postali propusniji za uklanjanje kofeina. Kavu se pere vodom u kojoj je otopljen etilacetat. Ta spojka zamjenjuje kofein u molekularnoj strukturi, zbog čega se kofein otpušta u tekućinu.

Postupak se ponavlja nekoliko puta dok se iz kave ne ukloni najmanje 97 % kofeina. Kad se taj prag dostigne, zrna kave se ponovno pare kako bi se uklonio sav preostali etilacetat. Temperatura parenja je oko 70 stupnjeva, i čak ako u kavi ostanu tragovi etilacetata, oni se mogu lako ukloniti tijekom prženja.

Kava se zatim ponovno suši na potrebnu vlažnost od 10–12%. Sušenje se često odvija u vakuumskim bubnjevima.

100% Arabica, kremasti kakao, orašasti

Intenzitet: 7/10

Težina: 50 g

Regija: Huila

Metoda obrade: dekofeinizirana šećernom trskom

Nadmorska visina: 1.400–1.900 m

Pržanje: srednje

Kiselost: 3/5

Aroma: 3/5

Tijelo: 2/5

Upute za pripremu:

1. Otkinite vrh filtra.

2. Stavite filter na šalicu.

3. Postupno ulijevajte vruću vodu kroz filter.

4. Uklonite filtar nakon 3 minute.